G come Giappone, G come Gelateria della Passera!

Una rivista Giapponese interamente dedicata al “mondo del gelato”. Sono circa ottantadue le pagine rivolte a questo settore, sei di queste pagine parlano della Gelateria della Passera di Firenze. A domanda, risposta, una lunga intervista dove Cinzia  spiega con cura il suo lavoro artigianale (vero). La Gelateria della Passera è conosciuta in Giappone per il sorbetto al Mojito, questo grazie ad un intervista televisiva fatta in passato.Quello che più colpisce la clientela Giapponese, è il sentire in modo particolare la diversità dei gusti grazie all’alta qualità degli ingredienti usati.

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Per i Giapponesi è divertente il concetto che lo stesso gusto non è mai uguale, cambia di giorno in giorno, e questo proprio perché gli ingredienti naturali e freschi  come la frutta non possono ripetersi nel sapore come invece accade nei gelati fatti con  miscele pronte all’uso dove si aggiunge solo acqua o latte….Grazie Giappone, buon gelato a tutti voi!

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Un gelato per aperitivo, mojito o caipiroska?

Gusti cocktail,  creati in base alle stagioni. Nel periodo estivo, il gusto più richiesto di questa tipologia  è il mojito, i nostri clienti spesso nel tardo pomeriggio vengono a degustare un buon sorbetto al mojito come aperitivo oppure un sorbetto alla caipiroska. IMG_7005Per questa particolare tipologia di gusti le regole sono le stesse adottate per qualsiasi altro gusto che proponiamo: prodotti di alta qualità e tanta passione….DSC07052

Durante l’inverno,  la proposta di  gusti cocktail è a  base di liquori o distillati vari.DSC07058Un sorbetto al mojito in estate o un gelato al liquore in inverno sono degli ottimi sostituti sia di aperitivi rinfrescanti sia di distillati o grappe più adatti alla stagione fredda!DSC07059Insomma, che sia per aperitivo, o per il dopocena, i nostri sorbetti sono perfetti per una pausa gustosa e alternativa.