Nuovo gusto, ciliegie & porto.

Sono le otto del mattino, Cinzia entra e mi dice : -Assaggia. Timidamente chiedo, cosa?? Lei risponde: -Ciliegie e Porto. Senza esitare, assaggio mentre Cinzia mi guarda con aria sospetta in attesa di una  mia risposta. Alle otto del mattino, grazie a quell’assaggio mi sembra quasi di essere in vacanza, quel sapore inebria il mio palato, piccoli pezzetti di ciliegie coccolano la mia mente assonnata, il “Porto bussa per ultimo alla porta” in modo gentile.IMG_3627 La mia risposta è che il nuovo gusto è buonissimo, ma lei con aria contrariata mi dice :  -Ancora non va bene, manca qualcosa. Cinzia sparisce dalla mia vista, io resto con una cara Signora di nome Grazia, che alle otto del mattino mette il nuovo gelato dentro la sua brioche. Buongiorno, una nuova avventurosa giornata è appena iniziata. Grazie Cinzia.

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Gelato Festival a Firenze

Vorrei scrivere tantissimo in merito alla partecipazione di Cinzia Otri titolare  della Gelateria della Passera al Gelato festival di Firenze….Onde evitare “sviolinate” ecco a voi video e  foto di quanto accaduto…

Passione, serietà, alta qualità…BRAVA CINZIA!!

Alta qualità a 360 gradi, dal cono in su!

DSC07049Questa la devo proprio raccontare. Non avendo la presunzione di essere perfetta e di avere ancora da imparare, oggi sono andata ad assaggiare il gelato di un mio concorrente, sia per confrontarmi, sia per captare qualcosa di nuovo, magari qualcosa che non so! Entro, vedo gusti particolari, ma per fare un piccolo test, scelgo due gusti classici: cioccolata e pistacchio.Inizialmente il pistacchio mi incuriosisce, ma dopo un secondo in bocca resta solo il sapore dello zucchero, del pistacchio poche tracce. La cioccolata, profuma di cacao amaro, buono, ma appena arriva sul palato ho la sensazione di avere qualcosa di troppo farinoso in bocca….chiaro che sono solo pareri personali, i gusti son gusti, ma la cosa che veramente mi ha intristito, raccapricciato è stato aver addentato un cono a cialda APPASSITO!!! no questo non va bene. Il cono a cialda deve essere croccante come se fosse appena fatto….cialde-cono-gelato