Sorbetti&Salute

 Il sorbetto all’albicocca è un classico che Cinzia propone fino a che il frutto in questione è disponibile (fine maggio-agosto). Salute e genuina bontà è quel che ci vuole   per una pausa rivitalizzante! Nelle albicocche sono presenti  la vitamina A,  C , calcio, ferro, potassio e il sodio.Il consumo di albicocche è consigliato a coloro che soffrono di anemia  o che  hanno bisogno di una carica extra di energia. Le albicocche sono perfette durante le ore di studio/lavoro particolarmente stressanti o come spuntino dopo un intenso allenamento fisico.Gelateria-della-Passera-Cinzia-Florence-alidifirenze-300x300 Albicocca in sorbetto, sano e goloso spuntino quotidiano!!Provare per credere, Cinzia vi aspetta.

 

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Per rinfrescar la mente.

Estate, attimi di meritata spensieratezza,  regalarsi una pausa golosa e rinfrescante è un piacere che dobbiamo concederci. Un buon gelato rinfresca corpo e mente! ecco qui alcuni gusti del nostro laboratorio Artigianale. IMG_8106

INCANTESIMO (Karkadè,Melissa,Tiglio e succo di Lime),

CAREZZA (Camomilla, Latte di Mandorle di Avola e Miele di Acacia)

PROFUMI D’ORIENTE (Ginger fresco, Cardamomo, Cannela, Zafferano e succo di Limone)

RIMEMBRANZA (Ribes Nero, Sambuco, Mirtillo Rosso)

CREMA ai 7 PROFUMI: Base di crema con uova (base gialla), Cannella, Anice Stellato, Chiodi di Garofano ZEST di Arancia e Limone, Vaniglia Bourbon.

FIOR DI LATTE E MENTA, FIOR DI LATTE E ROSA, FIOR DI LATTE E LAVANDA: Base bianca con inserimento di DECOTTO reale di ogni singolo ingrediente.

 Per i più golosi, oltre ai gusti classici, proponiamo:

CAFFè Degli ARTIGIANI: gusto particolare, corposo e deciso, in una dose di base bianca inserimento di caffè espresso ristretto.

MESSER BRUNELLESCHI: Base gialla, Mascarpone, Miele di acacia e Stracciatella di Pistacchio del Bronte

MONNALISA: Base gialla, Purea di Melacampanina cotta, Fiori d’arancio, Uva Sultanina e Noci

STRACCIACREMA Base gialla, riduzione di Succo d’Arancio e scorze di Arancia candita, stracciatella di cioccolato dell’Equador al 72%

Nella vetrina della Gelateria della Passera sono presenti 20 gusti tra gelati e sorbetti, tutti rigorosamente fatti con ingredienti freschi e di alta qualità, provare per credere!!

Buon gelato a tutti.

Cara Guida, ti scrivo.

Care guide turistiche, sento il dovere di spiegare il motivo per cui non possiamo aprire la nostra gelateria prima delle ore 12,00. Per offrire un prodotto di alta qualità, fresco e genuino è necessaria una lavorazione accurata. Tutte le mattine dalle 7,00 alle 11,30 lavoriamo esclusivamente per produrre i nostri gelati, non possiamo rubare neanche un minuto a tale lavorazione, fare un buon gelato non è facile, non è un semplice mix di prodotti in busta quello che facciamo noi. Alle 11,30 finisce il ciclo di produzione e inizia la fase di preparazione apertura al pubblico, i tempi sono stretti e le cose da fare per dare un buon servizio sono molte. Care guide, siamo ben lieti di far parte dei vostri percorsi turistici, ma non possiamo in alcun modo aprire la gelateria prima dell’orario previsto.Ci vediamo alle 12,00, e buon gelato a tutti.IMG_3766

Cinzia Otri

Pasqua, un pensiero dedicato a voi.

Un’altra fantastica idea rivolta ai suoi clienti. Cinzia non smetterà mai di stupirmi, un vulcano, anzi una vulcana! Mi chiedo da quale pianeta sia arrivata. In tanti conosciamo i suoi ottimi gelati e sorbetti, i suoi dolci buonissimi, le sue ricette culinarie.plu_10026_uovo_liscio_g_235 Siccome tutto ciò non le bastava..ecco a voi le Uova di Pasqua! Disponibili solo su ordinazione. Uova fatte con cioccolato di ottima qualità, confezionate a mano.Nastri-Tessuto-Lame-Animato_Padre_NAS21 Cioccolato, carta, nastri, addobbi vari e il gioco è fatto!IMG_5715.jpg Buona Pasqua a tutti voi.

 

 

Analisi del 2015

I folletti delle statistiche di WordPress.com hanno preparato un rapporto annuale 2015 per questo blog.

Ecco un estratto:

La sala concerti del teatro dell’opera di Sydney contiene 2.700 spettatori. Questo blog è stato visitato circa 17.000 volte in 2015. Se fosse un concerto al teatro dell’opera di Sydney, servirebbero circa 6 spettacoli con tutto esaurito per permettere a così tante persone di vederlo.

Clicca qui per vedere il rapporto completo.

Lezione con Cinzia

Studenti della  Carpigiani gelato University in visita per un giorno a Firenze per vedere come   Cinzia nel laboratorio artigianale della Gelateria della Passera crea  gelati e sorbetti di alta qualità.IMG_5176 Sono tante le domande a cui Cinzia prontamente risponde, tanti gli argomenti da spiegare, sia per la parte tecnica sia per la parte creativa, quel che è certo e inevitabile è il sottolineare l’importanza della qualità degli ingredienti usati.IMG_5164 Tra stupore e ammirazione per il lavoro svolto da Cinzia il tempo scorre piacevolmente fino all’ora di pranzo, momento in cui  il gruppo di studenti viene invitato al Caffè degli Artigiani per degustare ottime pietanze tipiche toscane e non. Il piatto più apprezzato  il Peposo fatto da Cinzia,  e qui ci sarebbe da scrivere per ore..IMG_5173

Natale artigianale con i panettoni Filippi.

Cari clienti, anche per questo Natale la Gelateria della Passera propone i genuini e artigianali prodotti della Pasticceria Filippiingredienti-cuore-itaL’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.prodotto-filippi-natale-gli-speciali-panettone-mandorlato-cologna-veneta La Gelateria della passera ha selezionato per voi nuovi sapori. Oltre ai classici come il panettone all’olio di oliva, abbiamo inserito il panettone mela e cannella e il mandorlato di Cologna Veneta. Vi aspettiamoprodotto-filippi-natale-gli-speciali-panettone-mela-e-cannella